Информация о введении в действие национальных стандартов с 01 января 2010 года
Мясная и птицеперерабатывающая промышленность
Сырьё и полуфабрикаты:
1.ГОСТ Р52221-2008 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах.
2.ГОСТ Р52986-2008 Мясо. Разделка свинины на отрубы. ТУ.
3.ГОСТ Р53008-2008 Полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов птицы.
4.ГОСТ Р53157-2008. Субпродукты птицы.
5.ГР53163-2008. Мясо птицы механической обвалки.
Методы испытаний:
6.ГОСТ Р 53213-2008 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
7.ГОСТ Р 53220-2008 .Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли растительного (соевого) белка методом электродиализа.
8.ГОСТ Р 53222-2008. Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок.
Молочная отрасль
Изменения в стандарты
1. Изменение № 1 ГОСТ Р 52054 Молоко натуральное коровье-сырьё. Технические условия.
2. Изменение № 1 ГОСТ Р 51331 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия.
3. Изменение № 1 ГОСТ Р 52738 Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения.
Стандарты на молочное сырьё
4. ГОСТ Р 53973-2008 Молоко кобылье сырое. ТУ.
Стандарты на продукты:
5. ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливоночное. ТУ.
6. ГОСТ Р 52970-2008 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. ТУ.
7. ГОСТ Р 52971-2008 Масло топлёное и жир молочный. ТУ.
8. ГОСТ Р 52972-2008 Сыры полутвёрдые. ТУ.
9. ГОСТ Р 52974-2008 Кумыс. ТУ.
10. ГОСТ Р 53379-2009 Сыры мягкие. ТУ.
Методы испытаний:
11. ГОСТ Р 52994-2008(ИСО3976:2006) Жир молочный. Определение
пероксидного числа.
12. ГОСТ Р 52995-2008(ИСО17129:2006) Молоко сухое. Определение
содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата. Метод разделения.
13. ГОСТ Р 52996-2008 (ИСО11816-1:2006) Молоко и молочные продукты.
Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов.
14. ГОСТ Р 53244-2008(ИСО21570:2005) Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и полученных из них продуктов.
