15 декабря на базе ЗАО «Заря» в рамках проведения «Дня специалиста» организаций Ставропольского края по производству алкогольной и спиртосодержащей продукции состоялась дегустация виноматериалов, выработанных в сезон виноделия 2011 года

Перед началом дегустации были подведены итоги работы винодельческой отрасли в Ставропольском крае за одиннадцать месяцев текущего года, рассмотрены изменения нормативных документов в области качества и безопасности продукции и проект Технического регламента на винодельческую продукцию.

В дегустации приняли участие руководители, технологи, начальники производственных лабораторий 10 организаций Ставропольского края по производству алкогольной и спиртосодержащей продукции, а также специалисты государственного бюджетного учреждения «Ставропольвиноградпром».

Винодельческие предприятия края предоставили на дегустацию 37 образцов винодельческой продукции, в том числе сортовые, столовые, специальные и экспериментальные виноматериалы.

Дегустационной комиссией отмечено, что все представленные на дегустацию образцы винодельческой продукции отвечали требованиям нормативной технической документации и получили высокие балльные оценки по органолептическим показателям.

Лучшими образцами были признаны виноматериалы, представленные ООО «Бештау-Темпельгоф», ЗАО «Левокумское», ЗАО «Заря» и ООО «Вина Прикумья 2000».

Комиссией отмечена положительная работа специалистов ЗАО «Левокумское», предоставивших 3 экспериментальных образца: виноматериал столовый сухой белый Рислинг урожая 2011 года, виноматериал столовый сухой белый Шардоне урожая 2011 года и виноматериал столовый сухой белый Шардоне+Сильванер урожая 2011 года. Образцы получили высокую оценку присутствующих ведущих виноделов края. ЗАО «Левокумское» рекомендовано продолжить работу по улучшению качества выпускаемых виноматериалов и новых видов продукции.

Дегустационная комиссия также отметила высокое качество образцов частной микровинодельни Батрака В.В. – виноматериал столовый сухой белый урожая 2011 года, виноматериал столовый сухой красный урожая 2011 года и виноматериал столовый сухой красный Каберне урожая 2011 года.

В завершении работы специалистам были даны консультации и рекомендации по обсуждаемым вопросам.