9 сентября комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию на базе Северо-Кавказского государственного технического университета проведен демонстрационный интерактивный обучающий семинар на тему "Схема разделки туш свиных и направление используемого сырья для оптово-розничной торговли и ресторанных сетей"

В работе семинара приняли участие представители одиннадцати предприятий по производству мяса из Ставропольского края, таких как ЗАО МПК "Георгиевский", ООО СХП "Югроспром", ООО "Орион", ООО "Коми", ООО "Агротехпром", Краснодарского края и Карачаево-Черкесской республики.

Вел семинар специалист из Канады Майкл Янг, который в режиме видеоконференцсвязи поделился с российскими производителями опытом разделки и фасовки свинины.

Участники семинара получили много полезной профессиональной информации, проявили заинтересованность во внедрении канадского опыта на своих предприятиях и высказали пожелание о проведении и в дальнейшем подобных семинаров.